За чист и натурален мед се счита този, произведен в екологично чисти райони, където няма развито селско стопанство и отпадни продукти не замърсяват района. Има много производители на натурален мед в България. Те не използват подсладители, лекарствени средства или други добавки. При натуралния мед отсъстват странични фактори, които променят качествата му. От съществено значение за производството на меда е изборът на правилно място за отглеждане на пчелите, то трябва да е далеч от промишлени зони, най-добре в планината на чист въздух. За да се получи качествен мед е необходимо периодично да се сменят част от питите в кошерите. Един от основните принципи е спазването на висока хигиена и внимателно извличане на меда с цел да не се стресира пчелното семейство.
Ползите от натуралния пчелен мед
Производителите на натурален мед знаят, че качествата му и неговите лечебни и хранителни характеристики зависят от растенията от които е получен. Медът съдържа много важни елементи и притежава сложен състав, основната част е изградена от въглехидрати и в по-малки количества белтъчини.
Полезни микроелементи:
- Калций;
- Фосфор;
- Желязо;
- Йод;
- Витамини В1и В2.
Тези елементи притежават противовъзпалително и регенериращо действие. В нашата страна всички производители на натурален мед допълват богатата му гама и със специални продукти като пчелен прашец, прополис, пчелно млечице и други. Качеството и цветът на меда се обуславят от растенията от които е събран и в зависимост от това дали е полифлорен или монофлорен.
- Полифлорен мед се събира от различни видове растения;
- Монов лорнет е с преобладаващо насищане от един растителен вид.
На пазара могат да се открият продукти от различни видове растения. Например акациев мед, слънчогледов мед, манов, букет или липов. Тук ще се спрем за малко на различните видове и техните качества.
Мановият мед се събира предимно по широколистните и иглолистните дървета, аромата е по-специфичен и средно сладък, което зависи от вида на дървото от което е събран.
Липовият мед е с изключително златист цвят и е богат на противовъзпалителни и антимикробни съединения. Той действа добре при заболявания на бронхитите, също е подходящ при ангина. Изключително добро средство за справяне с настинката и простудните болести.
Полифлорният мед- наречен букет е събран от различни растения и е наситен с лечебните свойства на цветята. Препоръчва се при проблеми със сърдечно съдовата система.
Най-добрите производители на натурален мед го препоръчват като незаменима храна, която се усвоява лесно от организма и помага при голям брой заболявания. Той е нерегламентирано лекарство, но се нарежда на първо място сред природните продукти.
